Si vous prévoyez un voyage à Séoul cet automne, il y a un endroit que vous devez absolument visiter : le Bugak Skyway Drive Course (북악스카이웨이 드라이브 코스), l'un des trois plus beaux itinéraires touristiques de la ville. Cette route pittoresque serpente à travers les montagnes luxuriantes près de Séoul, offrant des vues à couper le souffle et une évasion parfaite de l'agitation de la ville. Et si vous faites ce trajet, ne manquez pas l'occasion de vous arrêter dans un charmant café de Buam-dong, 스탐티쉬 (STAMMTISCH), qui offre non seulement une atmosphère chaleureuse mais aussi certains des meilleurs bingsu de la ville.
스탐티쉬 (STAMMTISCH) propose trois variétés de bingsu à son menu : le bingsu aux haricots rouges (팥빙수, 13 000 ₩), le bingsu à la mangue (망고빙수, 14 000 ₩) et le bingsu au kaki (홍시수정과빙수, 15 000 ₩). Si les deux premières saveurs sont disponibles dans de nombreux endroits, le bingsu au kaki est un régal unique, disponible uniquement ici. Ce délicieux dessert associe le kaki congelé à la saveur sucrée et épicée du sujeonggwa (un punch à la cannelle traditionnel coréen), créant un goût à la fois rafraîchissant et typiquement coréen. Si vous cherchez à découvrir une saveur coréenne unique, ce bingsu est à essayer absolument !
Dès mon arrivée au 스탐티쉬 (STAMMTISCH), j'ai eu l'impression que le café était chaleureux et accueillant, avec une atmosphère charmante et pittoresque. L'espace semblait refléter le goût personnel des propriétaires, un couple de personnes âgées dont l'amour de la vie et du style est tissé dans chaque détail du lieu. Ce que j'ai le plus apprécié, c'est la façon dont le café répondait à un large éventail de goûts et de préférences, attirant à la fois les jeunes et les moins jeunes. J'y suis allé avec ma femme et notre fille d'âge universitaire, et nous avons tous passé un moment agréable et relaxant.
Notre fille a commandé le Persimmon Sujeonggwa Bingsu (홍시수정과빙수), ma femme a opté pour une bière allemande de type ale appelée Ayinger (아잉거), et j'ai choisi le thé coréen traditionnel à base de poire affinée et de racine de fleur de ballon (배도라지차). Chacun d'entre nous a beaucoup apprécié son choix. Nous nous sommes également amusés à deviner la personnalité et les expériences du propriétaire du café en fonction du menu éclectique et du charmant décor intérieur.
Le 스탐티쉬 (STAMMTISCH) est un mélange de vintage et de mignon, avec des objets artisanaux qui ajoutent une touche spéciale au décor général. L'une des choses qui distingue ce café des autres est la disponibilité de la bière, qui offre une excellente alternative pour ceux qui préfèrent autre chose que le café. Une autre attention particulière a été la possibilité de remplacer le lait du bingsu par du lait d'avoine, ce qui en fait une option appropriée pour les personnes intolérantes au lactose.
Les environs de Buam-dong sont idéaux pour un rendez-vous romantique ou une journée de détente. Avec ses vestiges de l'ancienne architecture coréenne comme les murs de forteresse et les maisons hanok traditionnelles, c'est un endroit parfait pour se promener et s'imprégner de l'histoire et de la culture. Il existe également de nombreux endroits uniques à explorer, tels que des bars musicaux, des cafés-livres, des cafés à desserts et des petites boutiques d'artisanat. Le quartier lui-même regorge de trésors cachés, chaque ruelle offrant quelque chose de nouveau à découvrir.
Alors, si vous vous retrouvez à conduire le long de Bugak Skyway ou à explorer les rues pittoresques de Buam-dong, ne manquez pas de vous arrêter au 스탐티쉬 (STAMMTISCH). Que vous ayez envie d'un bingsu frais, d'une bière rafraîchissante ou d'une tasse de thé réconfortante, ce café a quelque chose à offrir à tout le monde. C'est le moyen idéal de faire une pause et de profiter d'un moment de paix dans l'un des quartiers les plus charmants de Séoul.
Localisation : Carte Naver
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