Embárcate en un recorrido culinario con nuestra selección de los 7 lugares gastronómicos más destacados cerca de la estación Unseo (운서역), predilectos de los locales y trabajadores de oficina gracias a su amplia variedad de mariscos, platos coreanos y cocina occidental. Esta guía forma parte de nuestro "Guía Suprema de la Estación Unseo: Actividades y Experiencias Imperdibles", creada para hacer de tu visita a Airport Town un recuerdo inolvidable. Al clicar en los enlaces de las ubicaciones, tendrás acceso a direcciones y detalles adicionales en Naver Maps, facilitando tu travesía. Todos estos renombrados establecimientos están a un corto paseo de la estación Unseo, permitiéndote degustar un abanico de experiencias culinarias. Adentrémonos en el núcleo de la efervescente escena gastronómica de la estación Unseo y veamos qué la hace un epicentro culinario.
Un consejo: los tres primeros restaurantes de nuestra lista son sumamente populares. Para una experiencia culinaria más tranquila, te sugerimos no visitarlos en las horas más concurridas del mediodía, de 11:30 a 13:00. Ahora, adentrémonos nuevamente en el corazón de la vibrante escena gastronómica de la estación Unseo y descubramos lo que la hace única.
Incheon es conocida por su marisco fresco y diverso, gracias a las marismas ampliamente distribuidas por las costas oeste y sur de Corea. Estas marismas, creadas por la acumulación de sedimentos durante un largo período de tiempo, albergan 164 especies de plantas y 687 especies de animales, incluido el plancton. En particular, el 47% de las aves acuáticas en peligro de extinción del mundo lo utilizan como su hábitat principal. El 26 de julio de 2021, 21 países incluyeron por unanimidad la 'plana mareal coreana' como Patrimonio Natural Mundial de la UNESCO. Este rico entorno natural permite degustar diversos mariscos, como almejas y pulpo, a precios asequibles y en su estado más fresco.
La sucursal Unseo de Tongyeong Seafood Earthen Pot es famosa por su delicioso estofado de mariscos, un tesoro escondido de abulones, calamares, camarones y mariscos. Esta deliciosa sopa no sólo es una delicia culinaria sino también un antídoto perfecto para la resaca. Además de la sopa, la sucursal sirve una variedad de apetitosos acompañamientos que mejoran aún más su experiencia gastronómica.
Su menú incluye principalmente el estofado de mariscos picante (매운해물뚝배기-maeunhaeulttukbaegi) y el estofado de mariscos claro (맑은해물뚝배기-malkeunhaemulttukbaegi), ambos a un precio razonable de 13.000 wones (alrededor de 11 dólares).
Cada plato de esta olla de mariscos rebosa la frescura y los ricos sabores de los mariscos coreanos. Mientras lo saboreas, notarás un polvo amarillo parecido a un huevo en el fondo. Con los sabores profundos de los calamares y los mejillones ya haciendo sentir su presencia, se cree que este ingrediente secreto (se especula que es un erizo de mar añejo) amplifica el sabor. La composición exacta sigue siendo un secreto bien guardado, lo que añade una dimensión intrigante a tu comida.
Para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica, siga estos pasos: Comience cortando los calamares en trozos pequeños con unas tijeras y separando las conchas de la carne de las almejas. A continuación, sumerja los brotes de soja y los mariscos (mariscos o calamares) de la olla de barro en salsa de mostaza o pasta de pimiento rojo. Antes de comenzar con los mariscos, pruebe la sopa con una cuchara para apreciar los profundos sabores del caldo. Finalmente, mezcle el arroz con la sopa para obtener una combinación armoniosa de sabores que seguramente deleitará su paladar.
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TLa sucursal número 5 de la sopa de salchicha coreana Tio Wa es un rincón favorito para los lugareños en busca de comidas cálidas que reconforten el alma. Su oferta emblemática, la sopa Sundaeguk (순대국) servida bien caliente, se complementa con arroz cocido en olla de piedra, un crujiente kimchi de repollo y un picante kimchi de rábano, garantizando una experiencia culinaria completa y satisfactoria. Este sustancioso plato, con un precio de 11.000 wones (cerca de 8 dólares), ha conquistado el corazón de los habitantes locales, consolidando la popularidad de Tio Wa, que ya posee cinco sucursales solo en Yeongjong-do.
Lo que distingue al sundaeguk de este restaurante es su falta del característico aroma porcino. Se cree que la sopa se elabora cocinando lentamente huesos de cerdo junto con una generosa cantidad de verduras, lo que podría ser la razón de su sabor tan limpio, refrescante y de su consistencia ligera.
Para una experiencia culinaria inmejorable, sigue estos consejos: Al servir el Sundaeguk, potencia su sabor añadiendo, al menos, una cucharada del polvo de semilla de perilla (들깨가루) que encontrarás en el recipiente de condimentos. Este polvo intensifica el delicado sabor de la sopa. Si buscas un toque picante, añade un poco de salsa de pasta de pimiento rojo. Y si sientes que la sopa está un poco desabrida, esparce un poco de camarones en salazón. Tanto la carne como el sundae en la sopa se pueden disfrutar por sí solos, o sumergirlos en una marinada combinada con polvo de semilla de perilla, condimento de pasta de pimiento rojo y camarones salados, brindando una explosión adicional de sabor.
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Namdo Loach Soup es un restaurante que se especializa en chueotang (추어탕) al estilo Namdo, ofreciendo un delicioso acompañamiento de salsa de ostra y carne de cerdo. Su plato principal, el chueotang, es una tradicional sopa coreana hecha a base de loacha de agua dulce. Este plato, rico en nutrientes y conocido por sus beneficios para la salud y su sabor delicioso, ha conquistado tanto a los locales como a los turistas.
Históricamente, el chueotang se preparaba con loachas capturadas durante el drenaje de agua tras la cosecha de arroz. Siempre se ha considerado un alimento nutritivo, ideal para refrescarse en los calurosos veranos o cuando se necesita un impulso energético. Reconocido por su sabor distintivo y sus propiedades revitalizantes, el chueotang se encuentra disponible durante todo el año. Comúnmente, las loachas son trituradas hasta convertirlas en una pasta, por lo que no se reconocen en su forma original dentro de la sopa.
Para degustar este platillo en su esplendor, sigue estos consejos: Personaliza el sabor añadiendo el polvo de semilla de perilla (들깨가루) y la pimienta Cheongyang a tu gusto. Yo personalmente me inclino por una generosa cantidad de ambos, pero ten presente que al agregar el polvo de semilla de perilla, la sopa adquirirá un sabor más profundo y una textura un poco más densa. Si te inclinas por un caldo más ligero y transparente, es recomendable prescindir del polvo de semilla de perilla. Si te agrada el picante, no te abstengas de añadir la pimienta Cheongyang. Antes de que se sirva el chueotang, te obsequiarán con Bossam (보쌈), un exquisito aperitivo para disfrutar previo a la sopa. Para saborear toda la gama de matices, te recomiendo probar la salsa de ostra acompañada de arroz blanco; es una combinación verdaderamente sublime.
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La sucursal de Yakcho Maeul en Youngjongdo es el lugar predilecto para degustar samgyetang y sopa de pato. El samgyetang es una tradición culinaria coreana que consiste en un pollo joven relleno de arroz, ginseng, dátiles rojos (azufaifas) y otras hierbas medicinales, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y sustancioso. Se dice que este platillo posee múltiples beneficios para la salud, y es especialmente apreciado durante los meses más cálidos del verano. Tanto el samgyetang como la sopa de pato que ofrece este restaurante se destacan por su sabor y nutrición, conquistando los paladares de locales y visitantes por igual.
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Myeongpumgwan, ubicado en Yeongjong-do, es reconocido por sus irresistibles costillas de res, galbitang y bulgogi. El galbitang, una sopa coreana tradicional preparada con costillas cortas de res, junto con el bulgogi, una delicia de carne de res marinada y finamente rebanada que se cocina ya sea a la parrilla o salteada, son platos con un sabor profundo que los coreanos valoran por su jugosidad y delicioso sazón. Este restaurante brinda una experiencia auténtica de estas aclamadas especialidades coreanas, convirtiéndolo en una visita obligada para los amantes de la buena mesa.
Con una trayectoria que data desde la apertura del Aeropuerto Internacional de Incheon, Myeongpumgwan ha servido a sus comensales desde aquel entonces. Sus múltiples salones privados han sido el imán para diversas celebridades que transitaron por el aeropuerto. Pero no solo sus platos principales se llevan los aplausos; las guarniciones, por su parte, sorprenden por su frescura y exquisito sabor.
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La Sucursal Principal de Ppalgan Geo Jjanggu es renombrada por su plato insignia: cerdo salteado con pulpo. En este singular platillo, se mezcla pulpo vivo con cerdo previamente salteado, sazonado generosamente con chile rojo en polvo. De este condimento, se deriva el tono rojo intenso del plato, dándole su característico nombre, "rojo" (빨간거-Ppalgangeo). El sabor, junto con el espectáculo visual del proceso de cocción, brindan a los comensales una experiencia culinaria inolvidable.
El origen de este establecimiento fue un puesto de comida que surgió durante la construcción del aeropuerto, ofreciendo platillos con pulpo fresco del mar cercano. Tras la inauguración del aeropuerto, el puesto evolucionó a restaurante, manteniendo sus puertas abiertas desde entonces. Aunque el sabor de los platos supera cualquier expectativa, cabe mencionar que su picante es potente. Por lo tanto, aquellos que prefieran sabores más suaves deberían ser cautelosos.
Instrucciones para disfrutar del platillo: A medida que la preparación comienza a burbujear, el pulpo es incorporado por el personal. Cuando el pulpo alcanza un punto de cocción medio, el camarero procede a separar las tentáculos del cuerpo, dejándolo listo para ser degustado. Se recomienda disfrutar esta mezcla con kimchi de agua para equilibrar el picor. Tras probar algunas bocados y asegurarse de que la cabeza del pulpo esté bien cocida, el servidor la cortará para que pueda ser degustada. Si optas por acompañar con arroz salteado, este se cocinará aprovechando la salsa restante del platillo. Al servirse el arroz, es recomendable resistir la tentación de comerlo de inmediato; en su lugar, es mejor dejarlo en el fuego por unos 3 minutos más, permitiendo que los sabores se infundan a la perfección.
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Para aquellos aficionados a la cocina occidental, Latium es el destino perfecto. Este encanto de restaurante ofrece una gama de pizzas, pastas y vinos, garantizando una experiencia culinaria inolvidable. Si buscas un rincón acogedor donde deleitarte con alimentos y vinos de primera calidad, Latium es una parada esencial en el recorrido gastronómico de la Estación Unseo.
El menú de este lugar es, sin lugar a dudas, espectacular. Pero lo que realmente lo distingue es su extensa carta de vinos. Con opciones para cada tipo de paladar, ofrecen vinos a precios que te harán cuestionar si te encuentras realmente en un restaurante de su calibre, lo cual habla del increíble valor que ofrecen. Si eres un amante del vino o simplemente te gusta complementar tu comida con una copa exquisita, no puedes dejar de visitar Latium.
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La Estación Unseo, con su amplia gama de opciones culinarias, es un oasis para los amantes de la comida que satisface cualquier preferencia. Ya sea que desees saborear platos tradicionales coreanos, mariscos frescos o especialidades occidentales, estos siete destacados restaurantes ofrecen una diversidad de sabores y experiencias que sin duda te fascinarán. Al descubrir estos lugares tan populares, no solo quedarás encantado con su gastronomía, sino que también apreciarás la rica cultura culinaria de Airport Town. Así que, la próxima vez que te encuentres en la Estación Unseo, no dejes pasar la oportunidad de sumergirte en una aventura gastronómica y conocer la auténtica esencia de la escena culinaria local.
Si quieres saber cuál es el mejor bulgogi a la parrilla con carbón cerca del Aeropuerto de Incheon, por favor lee el artículo a continuación.
Joya culinaria en las inmediaciones del aeropuerto de Incheon: bulgogi a la parrilla al carbón
